• Буррата

    Буррата с жаренными апельсинами, фисташками, мятой и гранатом

    Буррата – это сыр из молока и сливок буйволицы. Он родом из Италии, изготавливается в виде мешочка с мягкой сливочной массой внутри. Ниже прочти рецепт, который можно отнести в категорию «Праздничный». Количество порций: 2-4 Ингредиенты: 1 апельсин немного оливкового масла экстра-вирджен 250г буррата 1/3 чашки семян граната Фисташки 1/4 чашки, ...
  • Фокачча

    Итальянская фокачча из картофельного пюре

    Традиционная фокачча состоит из трех компонентов: воды, муки и оливкового масла. В этом рецепте присутствует еще один секретный ингредиент, который сделает итальянский хлеб более нежным – картофельного пюре. Если после обеда у тебя осталось картофельное пюре, ты можешь испечь эту невероятно мягкую фокаччу. Порция: 1 большая фокачча Время для подготовки: ...
  • Тыквенный чизкейк

    Этот тыквенный чизкейк подарит тебе истинное удовольствие

    Этот тыквенный чизкейк точно не разочарует! Ты  получишь много комплиментов на десерт и еще много запросов на рецепт! Его легко готовить. Сочетание имбирного печенья и бархатистой тыквенной сливочной сырной начинки подарит тебе истинное удовольствие. Несколько советов: убедись, что сливочный сыр комнатной температуры, не переусердствуй с  тестом, достань чизкейк из духовки, ...
  • Запеченная тыква

    Осенние рецепты блюд. Запеченная тыква с пряным луком

    Снова готовим сезонный овощ. Если ты, хоть раз, приготовишь запеченную тыкву с пряным луком по этому восхитительному рецепту, ты не сможешь забыть его и в зимнее время.  Все ингредиенты важны, но самым важным является пряный лук – нарезанный красный лук обжаривается, а затем поливается соком лайма и медом и посыпается ...
  • Зеленая фасоль

    Зеленая фасоль с грибным соусом – рецепт из 4-х ингредиентов

    Список ингредиентов этого рецепта очень короткий: зеленая фасоль, грибы, сливки и лук-шалот. Но в итоге ты получаешь великолепное блюдо, которое станет твоим фаворитом.  Количество порций:8 Время для подготовки: 15 мин. Время приготовления:40 мин. Ингредиенты: 450г лука-шалот, очистить и тонко нарезать кольцами 6 столовых ложек кошерной соли, плюс больше по вкусу ...
  • Намазка из баклажан

    Холодные закуски. Намазка из баклажан

    Эта намазка из баклажан родом из Румынии и очень проста в приготовлении. Ты забрасываешь баклажан и сладкий перец в духовку. Чистишь и режешь их. Смешиваешь с сырым луком и чесноком, оливковым маслом и уксусом. Добавляешь соль. И все. Количество порций:6 Время для подготовки:1 час 30 мин. Время приготовления:1 час Ингредиенты: ...
  • Тыквенный пирог

    Осенние рецепты блюд.Тыквенный пирог

    Этот тыквенный пирог – упрощенная версия классического тыквенного пирога. Он восхитителен, хотя нарушает правила выпечки пирога. В отличие от классического пирога, который в основном употребляют в холодном виде, этот пирог изумительный сразу из духовки, и великолепен даже когда остынет. Порция: пирог 25×35 см Время для подготовки: 20 мин. Время приготовления: ...
  • Песочное тесто

    Как готовить песочное тесто для пирога или печенья

    Читай рецепт, как готовить песочное тесто, которое идеально подойдет для пирога и печенья. Это тесто не нужно вымешивать, и требует охлаждения в холодильнике, так как один из ингредиентов – это сливочное масло. Порция: один пирог Ингредиенты: 1+ 1/4 стакана универсальной муки, просеять Щепотка соли 8 столовых ложек сливочного масла, заморозить ...
  • Лимбургский флай3

    Лимбургский флай

    Флай — один из самых древних рецептов бельгийской и голландской выпечки, история которого прослеживается аж к 14 веку. В те далекие времена флаем называли «тарт» из хлебной лепешки с фруктово-рисовой, иногда медовой, начинкой. Вообще, что за флай такой? Простыми словами, это дрожжевой пирог с фруктовой начинкой. Читай также: Филиппинская кухня – курица Адобо Тесто: ...
  • курица Адобо

    Филиппинская кухня – курица Адобо

    Эта курица Адобо – любимое блюдо на Филиппинах. Традиционные рецепты предлагают все готовить на плите, но тушение в духовке дает более нежное мясо. Если курица не является любимым мясом, не стесняйся экспериментировать –  используй свинину или говядину (мясо на кости). Количество порций: от 4 до 6 Время для подготовки: 5 ...
  • Картофельное пюре

    Рецепты для мультиварок: картофельное пюре с луком

    Это самое простое картофельное пюре. Оно быстро готовится в мультиварке. Как всегда, ты можешь экспериментировать с ингредиентами: поменять местами лук-шалот с луком пореем, добавить больше чеснока или вообще ничего не добавлять. Ты можешь вместо вина добавить  больше бульона. Количество порций: 8 Время приготовления: 20 мин. Ингредиенты: 2 больших лука-порея, только ...
  • Салат из капусты кале

    Салат из капусты кале с салями, пекорино и грецкими орехами

    Этот салат из капусты кале с салями, пикантным сыром Пекорино романно и грецкими орехами очень простой, но каждая ложка  этого блюда подарит тебе новый оттенок, благодаря большому количеству  вкусов и текстур. Все это связано лимонно-ореховым соусом, который становится лучше, если дать ему настояться, поэтому его лучше готовить на день раньше. ...
  • Макароны запеченные с сыром и тыквой

    Осенние рецепты блюд. Макароны запеченные с сыром и тыквой

    Нет ничего вкуснее и проще, чем макароны с сыром. А когда к этому дуэту присоединяются тыква и коричневое масло, ну, это просто пальчики оближешь. Готовя макароны запеченные с сыром и тыквой, ты можешь экспериментировать: увеличить количество тыквы, добавить карамелизированный лук-шалот, кусочки жареной тыквы или кабачки. Панко можно поменять на другие ...
  • Паста cacio e pepe

    Паста cacio e pepe: новый способ приготовления римского блюда

    Традиционная римская паста cacio e pepe опирается на практику и терпение, а также энергичный бросок – метод, который стоит освоить, чтобы сделать однородный соус. Сухой, тертый сыр и крахмалистая вода из макарон по своей сути не тяготеют друг к другу – неправильное тепло, время, влажность или положение Меркурия могут превратить ...
  • Намазка

    Намазка из красного перца и цветной капусты

    Эта намазка представляет собой сливочные и дерзкие ноты в равной мере, с приятным запахом лимона и острым послевкусием от каенского перца. Мне нравится это блюдо, и как основное, и как дополнение к жареным хрустящим куриным бедрышкам или листьям салата. Также оно хорошо сочетается с крипсами, чипсами и тостами с маслом. ...